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晩飯どうしようかとダラダラしているうちにスーパーの閉店時間も過ぎてしまい、先日会社の人から頂いた島原の手延べそうめんがあったのでそいつで済ますことに。晩飯にめんつゆのそうめんはちょっと物足りないので、冷凍してあったひき肉で肉味噌を作って肉味噌そうめんに。豆板醤を切らしていたのがちょっと残念。少し甘めの味付けにするとうまいよ。

余り物活用料理もう一品、きのこのポタージュ。大量にふかしたじゃがいもの余りを冷凍しておいたんだけれど、ジャガイモは冷凍するとカッスカスになって食えたものではない。だが、ポタージュにしてしまえば使える。玉ねぎ、しめじ、じゃがいもを圧力鍋で20分ほどバター、マギーブイヨンと一緒に煮込んで、ブレンダーでがーーっとすれば出来上がり。仕上がりに牛乳を加えるとコクアップ。

友人が広島から殻付きの牡蠣と剥きガキをたくさん送ってくれたので、今日はとりあえず殻付きの方を、わしゃわしゃと殻を開けて食いまくりました。明日は剥きガキを牡蠣フライ、牡蠣飯、牡蠣のコキール等々、牡蠣づくしで年を越すぞ~。

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連休中日は友達がやってきたので、あれこれと料理をしました。

マグロの漬けカルパッチョ風。醤油とみりんでトロの切り落としをさっと和えて黒こしょうたっぷり、白髪ネギをのせてオリーブオイルをかけ回したもの。和とも洋ともつかぬ、それでいて旨い味。
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牛たたき
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ピザ
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なすのミートグラタン
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シソのペペロンチーノ
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久々に焼いたので今ひとつ旨くできなかったのですが、ピザ生地。上のやつが30分ほどで下の写真のように2倍ぐらいにふくれます。
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最終日は昨日買い物に行ったときに仕入れた牛バラブロックを使って作った紅焼牛腩という広東料理。まあ、いわば牛バラ肉の中華煮込みですな。
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お台場に期間限定のHootersができたのでいつか行こう行こうとは思っていたのですが、気がつくともう夏も終わりで営業は明後日までだと言うことに気がつき、慌てて行ってきました。(行ってから営業が9/30まで延長になったと言うことを知りましたが、まあ話の種ですので。)

健康お色気スポーツバーがコンセプトのHooters。hooterとはフクロウ(あるいはその鳴き声)のことですが隠語でおっぱいという意味もあるらしいです。
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食べ物はアメリカンでジャンクなものが主流。旨いけど早死にしそうな味。
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時間ごとにウェイトレスさんのダンスタイムもあります。特におもしろくはないです。
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渦中のフジテレビ。
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サントリー本社脇のレストラン。
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