パナソニックの電気圧力鍋をかって以来、低温調理に挑戦することが多いです。牛ブロックの周りをサッと焼いて、ジップロックに入れて空気を抜き、70℃で25分温めるだけ。オーブンと違って焼きすぎの失敗がなく、綺麗なローズピンクのタタキが簡単にできます。

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親戚から山ほどとうもろこしを送ってきました。かなり食べましたが、一気には無理なので、皮を剥いて、茹でてそのまま冷凍に。こうしておくとレンジであっためるだけでおっけー。

晩飯はハンバーグ。